24小时营业。根据查询相关公开信息显示，新发地牛羊肉大厅是全天24小时开放的营业的。生意火爆，每天从凌晨5点到7点就已经销售过半，新发地牛羊肉大厅地址位于北京市丰台区京开高速与南苑西路交叉口西北100米，营业范围是批发兼零售牛羊肉、预包装食品、散装食品。
新发地菜市场是北京市最大的农产品批发市场，主要服务于大型餐饮企业、超市和菜店等批发客户。一般情况下，菜市场只对有经营许可证的商户开放，散户是不能进去买菜的。2023年6月15日，新发地菜市场宣布，将对散户开放，但需要实名登记并遵守市场管理规定。散户进入市场后，只能购买农产品，不能进行批发交易。