阜阳位于安徽省西北部，华北平原南端，特产主要有：1、格拉条，阜阳地区汉族传统小吃，堪称阜阳人的意大利面。
2、阜南杞柳。坚韧如藤，是柳编工艺的上等材料。
3、口孜大蒜。蒜头个大，口感好，味正，耐贮。
4、颍上大米。是阜阳市颍上县的特产。栽培历史久远，质量甚佳。
5、太和贡椿。芳香肥嫩，质脆味美，品种多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。清代被乾隆皇帝点为御用贡品，可见太和香椿味道之鲜美。
阜阳特产红薯粉可以用来制作各种美食。首先可以用来做红薯粉糕，将红薯粉加入适量的水和调料，蒸熟后切块，再放入锅中煎炸至金黄色，口感香软可口。
其次，还可以用来做红薯粉饼，将红薯粉和面粉混合制成面团，擀成薄饼后煎炸，口感酥脆。此外，红薯粉还可以用来烹制汤、煮粥或者制作甜点等各种美食，丰富多样，营养丰富，深受人们喜爱。红薯粉的做法简单，味道鲜美，是一种非常实用的特产食材。
阜阳市特色小吃繁多，其中最具代表性的当属阜阳烫皮。烫皮的制作过程独特，选用优质的面粉，制作时需要经过反复多次烫煮，最后加入各种佐料烹制而成。阜阳烫皮口感鲜美，味道浓郁，是一种非常受欢迎的美食。此外，阜阳驴肉火烧也是一款不容错过的特色小吃，驴肉质地细嫩，火烧酥软，配以葱花和酱料，味道鲜美，令人回味无穷。