原料：红薯、糯米粉、面粉、白糖。
第1步、准备红薯一个、糯米粉、黑芝麻、白糖。白糖可以换成蜂蜜，也可以加入点面粉，口感会有些许差别。
第2步、红薯洗干净、削皮、切片。
第3步、红薯装盘，上锅蒸20分钟。
第4步、蒸好后，倒掉多余水分，把红薯片和白糖放入盆中。
第5步、趁热把红薯片压成泥状，再加入糯米粉拌匀，我加了三分之一的面粉。
第6步、和成一个面团，继续揉，揉光滑。
第7步、把面团分成小剂子～搓成一个个红薯球。
第8步、粘上少许黑芝麻，把红薯球压成饼，上一步骤也可以省略，直接做成饼。
第9步、平底锅刷少许油，放入红薯饼～全程小火煎制。
第10步、煎制过程中翻动红薯饼，保证两面受热均匀～红薯饼煎制金黄色，微微鼓起。
第11步、盛出装盘～软糯香甜的红薯饼成功。
1
番薯粉一定要过筛，不然煮后就会有一些小颗粒，影响口感，过完筛后加开水慢慢搅拌
2
揉成面团，盖上湿布醒一会，准备肉馅
3
将五花肉切成肉末，加点盐和鸡粉调味，再加入大地鱼干粉（不要放太多，否则味道很怪，也不要放太少，不然就没味了，标准的份量应该是盐的3-4倍）
4
揪出一块快小面团，弄成饺皮，包肉馅包裹起来即可，当然了，外形的美观程度需要大家多加练习
5
将包好的薯粉饺子放上蒸锅，10分钟左右就好了(上汽了才放）
5
蒸熟后趁热吃，点上自制的汕尾辣椒就最好吃了，如果没有自制辣椒，可以淋上酱油或
1.首先将土豆去皮，用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉开。
2.随后沾薯塔裹粉，将定型的薯塔均匀沾裹粉，在将薯塔放入浆粉沾浆。
3.最后油炸第一遍薯塔表面蹦住皮就好，170度油温炸第二遍、2-4分钟即可。