制生地瓜丝需注意以下几点：
1.选地瓜：选择新鲜、体积均匀，表皮完整的地瓜，加工前彻底清洗和去皮。
2. 切丝：将地瓜切成均匀细丝，最好使用地瓜刨具或者切丝器，这样可以确保地瓜丝的均匀度和细腻度。
3. 晾晒：将切好的地瓜丝均匀地摊放在整洁、阴凉通风的地方进行晾晒。最好在晒制地方法中使用经过晒制大米饭炒带出来的余温进行双保险。
4. 翻面：在晒制的过程中，需要经常翻面，确保地瓜丝干燥均匀。
5. 避免日光直射：尽量避免暴晒，因为日光直射会使得颜色变深，丝状会粘连在一起。
6. 注意卫生：晾晒地瓜丝的环境要保持干燥和清洁，避免细菌滋生。
7. 存储：晒制好的地瓜丝要放在干燥通风的地方储存，避免受潮发霉。
追求卫生，保持干燥，避免受潮是晾晒地瓜丝的关键要点。希望对您有所帮助。
晒瓜豆最好选择透气性好、保温效果较好的盆或容器。以下几种盆或容器可供选择：
1. 网格状盆：这种盆通常由塑料或金属制成，具有多个小孔或网格状结构，可以让阳光和空气自由进出，透气性好。同时，它们通常较浅，可以提供足够的接触面积，有助于瓜豆均匀晒干。
2. 瓦盆：瓦盆表面呈凹凸不平的质地，可以提供更大的表面积供瓜豆晒干。瓦盆还具有较好的保温性能，可以帮助保持一定的温度，有利于瓜豆的干燥过程。
3. 透明塑料盆：透明塑料盆可以将阳光直接照射到瓜豆上，提供良好的光线条件。此外，它们通常比较轻便，易于搬运和移动。
除了选择合适的盆或容器外，还要注意以下几点：
- 位置选择：选择一个阳光充足的位置进行晒瓜豆。确保瓜豆能够充分接受阳光照射，以加快干燥速度。
- 风向流通：在选择盆或容器的同时，也要考虑周围的气流情况。为了促进瓜豆的干燥，保证空气流通可以帮助排除多余的湿气。
- 定期翻动：定期翻动瓜豆，使其充分暴露在阳光下，以确保均匀干燥。
综上所述，选择透气性好、保温效果较好的盆或容器，并注意阳光照射和空气流通的情况，可以帮助更好地晒瓜豆。
1.
首先要选取老生姜,老生姜里面的姜黄素含量高,老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作,
2.
把生姜用小刷子刷去外面的泥土,清洗干净,晾干,
3.
然后放入蒸笼,每次蒸15分钟左右,如果家里有蒸饭的习惯,也可以放在饭锅里面一起蒸,吸收了米饭的营养,这样蒸出来的生姜效果更好
4.
把蒸好的生姜趁热切成片,放在阳光下暴晒,记住一定要放在阳光下,不能够阴干或者吹干,