是的，如果从湖北开车去山东，需要经过河南省。根据地理位置，河南位于湖北和山东之间，是从湖北到山东的必经之路。从湖北沿着京港澳高速公路向北行驶，往左拐进国道107线，便可进入河南境内，经过郑州、许昌等城市，最终到达山东省。虽然在河南逗留的时间可能较短，但其中的路况和沿途的风景都值得一看。
可能会经过河南，这要看具体的行车路线。从湖北到山东有多条路线可以选择，其中一些路线会经过河南的部分地区。例如，从武汉到济南的路线就可能经过河南省。但如果选择其他路线，就可以避开河南。建议在出行前查询路线规划，以确定是否经过河南。在行车途中，要遵守交通规则，确保安全行车。