整部水浒写的是宋朝中下层人士起义反抗朝廷剥削压迫的故事。里面的一百零八将自然个个都是天不怕，地不怕的英雄豪杰，同时也几乎个个都是能喝能打的“大胆之人”。作品中写到的所有争斗、殴打、复仇、欺凌、智击等，其前后都有喝酒的描写。就从作品的目录，就可以看到:“小霸王醉入锁金帐”、“赤发鬼醉卧灵官殿”、“虔婆醉打唐牛儿”、“武松醉打蒋门神”、“武行者醉打孔亮”、“杨雄醉骂潘巧云”、“活阎罗倒船投御酒”等等。
梁山好汉聚一堂，酒逢知己千杯少。
江湖义气深似海，醉卧沙场笑谈中。
英雄豪杰共举杯，豪气干云冲九天。
水浒英雄多豪情，酒中自有真性情。
一碗烈酒敬天地，两碗豪情洒人间。
三碗英雄同聚首，四海之内皆兄弟。
梁山泊里论英雄，酒桌之上展豪情。
畅饮千杯不知醉，只愿此生不枉行。