不是。
鲈鱼不是世界上最脏的鱼。现在的鲈鱼都是人工养殖，特别是大型养殖场，通过调节水温和喂养干净的饲料来提高鲈鱼的产量。
鲈鱼是可以用温水来养。
鲈鱼确实可以用温水来养。鲈鱼属于温水性近海中下层鱼类，适盐性强，善于栖息在河口咸淡水区域，并且能够逆流进入淡水中生活。
鲈鱼并不是垃圾鱼，它是一种很有营养的深受人们喜爱的鱼类。它的肉质细嫩，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种人体必需营养成分，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管有益。
而垃圾鱼主要是指生长快速、繁殖力强、适应性强且对生态环境有破坏的鱼类，这些鱼类一般都是由于过度捕捞、环境污染等原因而爆发繁殖，造成资源浪费和生态环境破坏。综上所述，鲈鱼不属于垃圾鱼，而是一种非常有益的健康食品。