好吃。
梅干菜锅盔是一种传统的中国小吃，不同地区和品牌的梅干菜锅盔口味和口感可能会有所不同，因此很难确定哪个品牌的梅干菜锅盔最好吃。
此外，口味也是因人而异的，有些人喜欢口感酥脆的锅盔，有些人则喜欢口感柔软的锅盔，因此最好的方法是多尝试不同品牌和口味的梅干菜锅盔，找到自己喜欢的口味。
可欣餐饮培训学校
可欣餐饮培训学校烧饼大饼系列：
正宗梅干菜锅盔，驴肉火烧，香掉牙千层饼，麦香多味饼，老潼关肉夹馍，老北京麻芝烧饼，砍边烧饼，鸡蛋饼，葱花饼，泰山烧饼，口福饼，京都肉饼，盘丝烧饼，赵氏热狗，荷叶饼，褡裢烧饼，肉火烧，油酥烧饼，掉渣饼，里脊扒饼，千层饼肉饼，旋转葱油饼，老婆饼，开口酥，棋子烧饼，盘阳饼，河间驴肉火烧，土家酱香饼，千层饼，香掉牙千层饼，春饼，馅饼，东北酱香饼，手抓饼，红豆烤饼，袋袋馍，家常饼，白吉馍夹肉，特色酥饼，手撕饼，蛋挞烧饼，金丝饼，红豆饼，威县火烧，千层热狗小烧饼，稷山烧饼，烤箱千层软饼，红糖空心大烧饼，缸炉烧饼等烧饼的做法。
锅盔简介：
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
锅盔特点：
锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、保存时间长。
锅盔培训学习内容：
1、和面的方法，面的储存；
2、牛肉馅，猪肉馅的调制方法；
3、多种配料的认识；
4、锅盔的制作手法，火候与实践的掌握；
梅干菜烧饼要发面。
1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。
3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。