外蒙羊肉之所以是熟的，主要原因在于民族文化和气候环境的影响。在蒙古地区，气候寒冷，经常下雪，所以当地牧民为了保证肉类不变质，通常在冬季将鲜肉切成小块，晾晒到干燥的空气中，使其变成了熟肉，同时也极大地方便了运输和储存。
在长期的游牧生活中，因为没有随时能够取得火种，所以他们经常靠骆驼干肉、羊干肉等食物来补充能量，而这些食物都是经过熏制、腌制、烘干等方法制成的。总的来说，外蒙羊肉之所以是熟的，是一种经验传承和环境适应的产物。同时，这种方式也延伸至今，成为了蒙古族餐桌上的美食。
外蒙古地区的气候寒冷且缺少植被，因此当地人以畜牧业为主要生产活动。其中，以养殖羊为主，外蒙羊肉也因此成为当地的主要食品之一。
相比于其他地区，外蒙羊肉的特点在于它是熟的。这是因为，外蒙羊肉绝大部分是通过炖煮、烤制等方式来烹饪的，这些方法会使羊肉变得熟透。
另外，外蒙羊肉还会被腌制，腌制过程中的高盐浓度也能够杀死细菌，使得羊肉更加安全卫生。
此外，外蒙羊肉还被广泛用于制作传统的酥油茶和素不加腌饼，这些都是经过烹饪的食品。总的来说，外蒙羊肉之所以是熟的，是因为当地人对它的烹饪方法和腌制方式。
还可以的。他的羊肉膻气味道不太大。做出来的味道和内蒙锡林浩特市的差不多。不过由于我国羊肉产量很大。基本不从外蒙古进口羊肉。所以我们基本吃不到它的羊肉。