配料:绿豆 冰糖 陈皮 莲子

制作方法:

1 . 绿豆用洗净清水浸泡 1 个小时以上，若不赶时间可以泡过夜，更易煮烂。

2 . 绿豆与水的比例大概是1:2，在锅内加入适量的水大火煮开，沸腾后转小火煲 30 分钟。

3 . 根据个人口味加入冰糖和陈皮一片，边煮边捞出漂起的豆壳豆沫，煮到绿豆爆开。

4 . 捞出绿豆，用料理机打成豆泥。

5 . 分次加入锅中的绿豆水，根据自己喜好调整浓稠度，搅打到均匀顺滑即可。

6 . 冰镇过后，风味口感更佳，所以放进冷藏室。