可以吃。
因为花生浸泡一夜可以使花生更加鲜嫩可口，同时也更容易消化和吸收到营养成分，所以可以放心食用。
需要注意的是，花生在浸泡过程中会吸收水分，所以泡一夜后的花生口感可能会有些软化。
此外，如果花生长时间浸泡在水中，容易滋生细菌，所以浸泡水最好不要超过24小时。
泡花生水是一种非常健康的饮品，可以帮助调节身体机能、增强免疫力。以下是泡花生水的正确方法：
2. 清洗花生：将花生放入盆中，用清水冲洗几遍，直到没有沙子和污垢为止。
3. 泡水前处理：如果使用干燥的花生，则需要先浸泡数小时至过夜；如果使用新鲜的花生，则需要去掉外壳并留下红皮（红皮含有丰富营养）。
4. 煮开水：将适量清水倒入锅中并加热至沸腾。
5. 加入处理好的花生：把处理好后的花生放进锅里，再次加热至沸腾，并保持小火继续焖煮30分钟左右。时间可根据个人口感而定。
6. 倒出泡制好的液体即可食用。可以在喝之前稍微晾凉一下或者加点冰块来降温。
注意事项：
1. 花生成分两种类型: 甘肃大粒型和山东小粒型，甘肃大粒型的花生口感更好。
2. 如果你喜欢比较浓郁的味道，可以多放一些花生；如果你想要淡一点的味道，则需要减少花生的数量。
3. 花生成分新鲜和干燥两种，新鲜花生成分为夏季和秋季采摘。在选择时应该根据自己所需来进行选择。
4. 泡制后不宜过久保存，最好当天就食用完毕。
以下是我的回答，花生浸泡法榨油的工序如下：
挑选优质花生：选择颗粒饱满、无病虫害、无腐烂变质的花生，以确保出油率和油品质量。
浸泡：将挑选好的花生浸泡在适量的水中，一般浸泡时间在2-4小时左右。浸泡可以使花生软化，有利于后续的破碎和榨油操作。
破碎：将浸泡软化的花生放入破碎机中，破碎成花生浆。破碎程度要适中，以便后续的榨油操作。
榨油：将破碎好的花生浆放入榨油机中进行榨油。榨油时要注意压力和温度的控制，以保证出油率和油品质量。
过滤：榨出的油中含有一些杂质和颗粒物，需要进行过滤处理。过滤后的油品要静置一段时间，以便杂质和颗粒物沉淀在底部。
精炼：将过滤后的油进行精炼处理，去除其中的杂质和异味，以提高油品的品质和口感。