罗氏菌的菌球型，一般直径为1微米，但由于不规则的膨胀和棍棒状的末端，直径可达5微米。
罗氏菌成熟的菌落为乳白色，表面粗糙或光滑，不产生气生菌丝，过氧化氢酶阳性，好氧，二氧化碳不刺激其生长，最适生长温度为35~37℃。
罗氏菌是革兰氏阳性菌，不抗酸，不形成孢子，不运动。
市场上无论是什么品种的虾，都是以一市斤即500克虾的重量，里边含有各小头虾来行量虾的个头规格，确认虾的规格大与小，这是市场上公认的计算虾规格的方式，按题所问的10头罗氏虾加起来的重量是一市斤500克的规格，就叫10头虾，20头的罗氏虾是20头的虾加起来的重量是一市斤500克的就叫20头虾！