葱油干是一种常见的干葱调料，它是将正宗葱段放入油中炸制而成。用葱油干可以给饭菜增添特殊的香味，让菜肴口感更加鲜美。可以将葱油干撒在热锅里，也可以用来调味烹饪、煎炸和熬煮的菜品，以及拌酱等，它还可以用来做酱汁、拌面或加入饮料，让饮料的香味更加浓郁。
首先将青龙虾洗净备用，用刀剪掉虾背上的腮和虾线，清洗干净后沥干水分。
接下来准备葱油酱，将葱切成葱花并放入碗中，加入适量的盐和料酒，混合均匀备用。
热锅加油，待油温达到六成热时加入青龙虾，翻炒至虾变红色后加入葱油酱，快速翻炒均匀后即可出锅。可以根据个人口味加入适量的孜然、辣椒油等调料进行调味，鲜香的味道让你回味无穷。
葱油扇贝正宗的做法如下：
主料：
扇贝适量
辅料：
调和油适量
葱适量
蒜适量
食盐少许
步骤1
锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。
步骤2
起油锅,放葱和蒜和少许盐,一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)
步骤3
把葱油淋在扇贝上就好了