交通银行三年存款产品与三年定期存款的区别主要如下：

1. 收益率：三年定期存款收益率相对较低，一般在3%左右；而三年存款产品的收益率相对较高，可以达到4%以上。

2. 提前支取：三年定期存款在存期内提前支取会产生利息损失，并需要支付一定的罚款；而三年存款产品一般可以支取部分或全部存款，但可能会影响存款产品的利率或转换期。

3. 保本性：三年定期存款本金和利息是保本的，而三年存款产品可能存在一定风险，不保证本金安全。

4. 定期性质不同：三年定期存款是银行的一种固定期限、固定利率的存款方式，不可随时支取；而三年存款产品可能存在转换期或自动续存，其定期性质和流动性更加灵活。

因此，选择三年存款产品还是三年定期存款，需要根据自身的理财需求和风险承受能力进行综合考虑。