网上卖地瓜干酒的商家众多，有些可能是正宗的，但也有一些可能是假冒伪劣产品。因此，如果您想购买地瓜干酒，建议选择一些信誉度高、口碑好的商家进行购买，并注意以下几点：
1. 选择有资质的商家：选择有资质的商家购买地瓜干酒，比如有生产许可证、营业执照等相关证件的商家，可以增加购买的可靠性。
2. 查看商品信息：在购买前，仔细查看商品信息，包括产地、品牌、生产日期、保质期等，确保购买的地瓜干酒符合自己的需求。
3. 查看用户评价：在购买前，可以查看其他用户对该商品的评价，了解其他用户的购买体验和评价，可以帮助您更好地判断该商品的质量和可靠性。
4. 注意价格：价格过低的地瓜干酒可能存在质量问题，建议选择价格适中的商品进行购买。
总之，在购买地瓜干酒时，建议选择信誉度高、口碑好的商家进行购买，并仔细查看商品信息和用户评价，以确保购买到正宗的地瓜干酒。
网上卖地瓜干酒不一定正宗。
地瓜干酒是一种以地瓜为原料酿制而成的白酒，也被称为"地瓜干"。这种酒在山东省沂蒙山区非常流行，具有一定的特色和口感。由于市场上存在一些假冒伪劣产品，有些商家会通过添加工业酒精等劣质原料来制造"地瓜干"，或者将其他品牌的白酒冠以"地瓜干"之名出售，从而欺骗消费者。
做法如下
1. 准备材料：将五花肉切成2厘米见方的块，用清水冲洗干净。葱切段，姜切片，蒜切末。
2. 焯水：将五花肉块放入锅中，加入足够的清水，放入葱段、姜片，烧开后焯水2分钟，捞出沥干水分备用。
3. 炒糖色：锅中加入少许食用油，放入白糖，小火慢慢炒化，炒至糖色变为红色，出现小泡。
4. 炒五花肉：将五花肉块放入锅中，用中火将五花肉块翻炒，使五花肉块表面均匀地裹上糖色。
5. 添加调料：加入生抽、老抽、料酒、八角和香叶，继续翻炒均匀。
6. 炖煮：锅中加入足够的水，水量要没过五花肉。大火烧开后，转小火炖煮40分钟，期间要适时翻动，防止粘锅。
7. 收汁：40分钟后，将火调大，收汁。当汤汁变浓时，关火，盖上盖子焖5分钟。
8. 装盘：将炖好的坛子肉盛入盘中，撒上切好的蒜末，即可享用。