盲人无法睁开眼睛通常有多种原因。最常见的原因是因为光感受器紊乱或受损。光感受器是负责捕捉光信号的细胞，位于眼球的视网膜上。如果光感受器受损或破坏，盲人就无法捕捉到光信号，进而无法通过眼睛睁开看到周围的事物。
另一个原因可能是由于角膜疾病、晶体混浊等，使得眼睛无法正常折射光线到视网膜上从而导致无法看到事物。对于一些盲人来说，有时候睁开或闭上眼睛并不会使得视觉上有太大区别。
只用牛奶和面发不起来，首先是因为牛奶放的过少，另一个原因是和面的时候使用开水将牛奶的蛋白质破坏，牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。
在发酵面食品当中，牛奶中的大量b族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。