恒顺醋业代工的
镇江金梅醋是由恒顺醋业厂代工的。金梅是原来镇江恒顺醋业没有进出口权时使用的牌子，品牌的使用权是属于江苏省粮油食品进出口公司
就是金梅牌是江苏省粮油食品进出口公司注册的醋牌,但是它自己并不生产醋,一直是找恒顺代工的。是恒顺代工出的金梅牌镇江香醋
根据查询到的资料，镇江金斯瑞蓬勃生物科技有限公司是一家中国私营企业。该公司成立于2015年，主要从事医药研发和生产业务，旨在为广大顾客提供高质量、创新型的医疗产品和服务。尽管该公司发展时间尚短，但其在国内及国际上已得到越来越多的认可和支持，成为了本领域内业界领导者之一。因此，镇江金斯瑞蓬勃生物科技有限公司可以被归类为一家中国私营科技企业。
镇江金梅香醋因其色泽金黄、味道鲜美、回味悠长，被誉为"黄金美酒"，而"金梅"的名称则来源于其生产地——江苏省镇江市。据传说，清代著名的八大醋作坊之一的金梅醋坊就位于镇江市，且该醋坊的名字取自一个叫做"金梅"的女子。传说金梅是一个美丽善良的姑娘，年轻时身患重病，被镇江的一位醋工救治愈后，金梅为了答谢醋工，便把自家的糯米酿成醋，并将这种酸甜可口的醋送给醋工。
醋工品尝后十分喜欢，于是就开始大规模生产，并将这种醋命名为金梅香醋，以纪念这位好心的姑娘。因此，金梅香醋便成为了镇江的地方特色食品，也成为了历史的见证。