蒸朱砂猪心时，可以用荷叶或者竹叶包裹。荷叶或竹叶具有独特的香味，可以增加菜肴的口感和风味。在包裹前，先将猪心清洗干净，然后切成薄片，用调料腌制一下。将腌制好的猪心片放在荷叶或竹叶上，包裹好后放入蒸锅中蒸熟即可。
蒸木桶米剩米可以放在上面，但需注意重量和稳定性。如果剩米过多会导致木桶倾斜或坍塌，不仅浪费米食，还会造成安全隐患。因此，在放置米食时，应当掌握适量的原则，并做好支撑和固定，确保木桶的平稳和安全。同时，应注意保持木桶的干燥和通风，避免受潮发霉，影响米食品质和口感。
蒸杂粮饭时，米和水的比例是1:1.5~2。
蒸杂粮饭需要提前将杂粮米浸泡至少3小时，口感会更好。蒸杂粮饭时最好用高压锅，若只有电饭锅，可以将杂粮多泡一会，蒸时间长一点，蒸好后再焖一会儿，可以使杂粮饭更软糯。