农村柴火灶的高度一定要控制在85厘米到100厘米之间，因为这个高度比较适合人体工程学，也就是说人在做饭的时候，不会感觉到灶台比较高或者是比较矮。
另外就是柴火灶的宽度要控制在46厘米到63厘米之间，具体的宽度要看一下厨房的大小，如果厨房比较大，那么宽度可以控制在63厘米左右。在制造柴火灶的时候，有一点是需要注意的，就是要提前考虑清楚后期使用的铁锅尺寸
柴火灶的锅吊离火高度是非常重要的，一般来说建议将锅吊高度设置在火源处的60%左右的高度比较合适。因此，对于直径为74公分的锅，建议将锅吊的高度设置在44.4公分左右。在锅吊的高度选择上，除了考虑火力大小及烹饪食材的重量外，还需要考虑客人坐位的高度，不仅方便视线的互动体验，也可以更好地保护锅底和食材，让烹饪出来的美食更加入味。
柴火灶内膛的选择是非常重要的，影响着火的效率和烤出的食物的质量。
最好的内膛形状是中间稍微升高，边缘呈倾斜状态，这样的设计可以使得热能均匀地分布在灶面上，而且还可以将油脂流入集油槽中，减少油脂对灶面的生烟。
此外，选择适合大小和深度的内膛也是很重要的，这样可以保证烤出的食物不会受到灶火的直接火焰，烧出的食物更加美味。总之，一个合适的内膛设计和尺寸可以使柴火灶的使用更加方便、有效，而且食物的健康和美味也会得到保障。