山西人喜欢吃的馒头，又称为“馍馍”，是一种口感独特、营养丰富的面食。它的外表光滑，外形匀称，有着浓郁的麦香味和微微的甜味。在山西，馒头不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。它是家人团聚的象征，也是乡愁的代表。每个山西人心中都有一种属于自己的馒头味道，那是他们儿时的记忆，是家的味道。如果你想体验地道的山西风味，那就来尝尝我们的馒头吧！
山西人吃黄糕不用嚼的原因是因为黄糕是一种地方性食品，在山西大同、忻州、朔州等地很流行。这种食品主要是由黍子去皮磨成面粉制成，也可掺入少许玉米面或小米面或不掺。然后加水拌成粉团状，在锅里蒸制而成。
正确的吃法是将糕铲成小块，放入菜碗中，用筷子拌成小块，就着菜一起食用。由于这种糕比较软，不能细嚼慢咽，而是一口吞下。这是由于糕的质地比较软，如果嚼碎后再咽可能会粘在喉咙上，难以下咽。因此，山西人吃糕时直接吞下是为了保证糕的完整性和食用效果。
①精明，会做生意。从5o0年前山西晋商说起，人人皆知。
②恋家也顾家。山西人一般没有特殊情况，是不外出，甚至不会抛家舍业离开自己的故土去外发展的。