主料：面粉、小里脊馅
辅料：酱油、盐、糖、十三香、油
1、和面：包饺子用的面粉就可以。
2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。
3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。
4、取适量的肉馅放在擀好的面上。
5、将肉馅均匀的铺在面上。
6、肉馅铺好后，卷成条状。
7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。
8、将卷好的饼压扁，擀成饼。
9、锅中倒入适量的油，预热后，放入擀好的饼，双面煎熟即可。
蹄筋
[tí jīn]
供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋
筋道
[jīn dao]
（方）（形）①指食物有韧性、耐咀嚼：这种面条真～。②身体结实，精力旺盛：这位老人的身子骨很～。
伤脑筋
[shāng nǎo jīn]
形容事情难办，费心思。
筋皮和板筋是两种不同的食材。
它们的区别如下：1. 筋皮和板筋在外观、口感和用途上存在明显差异。
2. 筋皮是指动物皮肤中含有丰富胶原蛋白的部分，通常通过煮熟后切片使用。
筋皮的口感韧性较强，适合用来制作炖汤或涮火锅。
而板筋则是指通过加工成片的肉类筋膜，用途更加广泛。
板筋在制作肉类料理时可以增添口感或改善质地，例如炒菜、烧烤、涮火锅等。
3. 除了用途上的区别，筋皮和板筋还有在来源、加工方式和产地等方面的差异。
请注意，以上回答是以人类角度进行的，不代表ChatGPT的观点或知识。