鲜鹿茸炖制的关键在于火候和配料的搭配。首先将鹿茸用清水浸泡数小时，去除血水。然后在锅中加入清水，放入鹿茸和配料，如姜片、葱段、料酒等，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直至鹿茸变得酥软。可以根据个人口味添加适量的盐，让汤汁更加鲜美。此外，可以根据个人喜好加入一些滋补的中草药，如枸杞、当归等，提升炖鹿茸的功效。这样炖制出来的鲜鹿茸汤汁浓郁，味道鲜美，滋补养生效果更佳。
鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘米长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此重复两次。
用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪肘肉捞出作他用。
将山药、枸杞、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用文火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
鲜鹿茸泡的酒味道醇厚浓郁，带有淡淡的草木香气和微微的甜味，口感绵密顺滑。鹿茸是一种珍贵的中药材，具有滋阴补阳、强身健体的功效，而泡制成酒更能发挥其药效。鹿茸泡酒是传统的滋补饮品，经过长时间的浸泡、酿造而成，具有滋补健康的功效。所以，鲜鹿茸泡的酒不仅有独特的口感和香气，更是一种健康、营养美味的品饮选择。