冰箱是一种通过制冷、保持低温的方法来延长食物保鲜期的设备。要保鲜食物，冰箱内部温度必须在2-5℃，这是微生物繁殖的温度下限。在存储时，应将食物分类储存，避免交叉污染。应尽可能地将新鲜食物储存在冰箱里，加快降温速度。此外，将食物包装好，防止空气、水分和异味进入，也是保持食物新鲜的关键。
冰箱还需定期清洁和整理，避免陈旧、过期的食物变质或产生异味影响其他食品。
为了保持食物的新鲜和避免变质，冰箱需要保持适当的温度和湿度。一般来说，冰箱的温度应为0-4℃，并保持在恒定的温度，以防止食物腐败和细菌滋生。冰箱中的不同食品可以分别储存在不同的区域，以避免交叉污染。蔬菜水果可以使用保鲜盒进行储存，同时避免受潮和使用適當的氣體袋。不建议将熟食和生食存放在同一区域，以避免食品污染和交叉传染。总的来说，定期清理和保持良好的卫生环境也是保持食物新鲜的关键。
1. 短距离移动，只需要将底角端略微抬起，后角轮子滑动即可。也可以直接在脚垫一方，往轮子一方直接推。
2. 长距离移动，就只能把冰箱放平板车运输了，最好用原包装来保护冰箱。
4. 无论那种方式移动，冰箱尽量不要倾斜超过45度，避免倒置。另外冰箱定位后，需要等待30分钟以上再通电开机。