1、肉放在零下1度的室外：可以，但不能日晒，要通风。如腊肉、灌肉肠等肉品可以放在零下1度的室外通风背阳的地方。
2、综上所述，就是“肉放在零下1度”的室外：可以。
肉放在猪油里保存的时间，其实会受到多种因素的影响，比如油的纯净度、存放环境的温度以及肉的种类和新鲜程度等。
一般来说，如果猪油足够纯净且存放环境适宜，肉在猪油中能够保存相对较长的时间。但请注意，随着存放时间的增长，肉的新鲜度和口感会逐渐下降，甚至可能变质。因此，虽然肉可以放在猪油里保存一段时间，但为了健康和口感考虑，还是建议在合理的时间内食用完毕，并及时检查肉的状态，确保其没有变质。
在夏季高温天气下，放置六小时的肉有可能会变质。
通常情况下，高温和高湿度会加速食物的变质过程。肉在室温下放置一段时间后，其中的细菌和其他微生物可能会繁殖并产生化学反应，导致牛肉的味道和质地发生变化，甚至会产生有害物质。
因此，在夏季购买肉后，建议将其存放在冰箱中，以保持其新鲜度。如果需要放置在室温下，建议在短时间内将其食用，避免长时间放置导致变质。