天宁小麦不是白麦。

天宁小麦是一种常见的小麦品种，它属于硬粒小麦。

与白麦相比，天宁小麦的外观颜色较为黄色，而白麦的外观颜色较为白色。

此外，天宁小麦的蛋白质含量较高，面筋质量好，适合用于制作面食和面粉加工。

因此，天宁小麦与白麦在外观和用途上存在明显的差异。

除了天宁小麦和白麦之外，还有许多其他类型的小麦品种，如硬粒小麦、软粒小麦、强筋小麦等。

每种小麦品种都有其特点和适用范围，选择适合自己需求的小麦品种可以更好地满足食品加工和消费需求。