1
直接吃：将海胆肉取出后洗净，用冰盖起来，然后蘸上调料即可。
2
炒着吃：先将海胆中的海胆肉取出，洗干净内脏后备用。再按顺序分别翻炒鸡蛋、海胆肉及卷心菜，最后加入隔夜的冷饭炒热，直到米饭变成金黄色即可。
3
清炖吃：将洗干净的海胆肉放入锅中，加入生姜、蒜片、葱白或香菇等辅料，用小火炖上1~2个小时即可。
4
蒸着吃：将打散的鸡蛋放入锅中蒸上三分钟左右；等鸡蛋呈现出半凝固状态之后，加入洗干净的海胆黄盖在鸡蛋上面；最后蒸上大约五分钟，等海胆黄变硬就可以了。
5
炸着吃：将取出的海胆卵肉加盐、酒、糖、姜末等调料拌匀后上屉蒸熟；改刀成条后蘸调制好的糊下入油锅内炸至浅黄色捞出；抹上奇妙酱，点缀做好的菜松即可装盘。
6
生吃：生吃可保持海胆的美味和鲜美度。
海胆肉是一种有着鲜美味道和独特口感的食材，最好的吃法是新鲜生吃或稍微蒸煮，避免过度加工影响其原有的鲜美口感。
在食用前，将海胆肉洗净，取出肉体，用刀切开，直接用汤匙取出即可。另外，海胆肉可以搭配多种食材，如配有海苔、酱油、柠檬汁和芥末酱等食材，可以让其味道更为浓郁迷人。总之，无论是单独食用还是与其他食材搭配，只要保留其天然的鲜美味道，就能品尝到最好吃的海胆肉。