泸西腌酸菜属于云南特色小吃之一，主要用到的调料有辣椒粉、花椒粉、盐和姜片。常见的配比是100克的泸西酸菜加入一茶匙的辣椒粉、半茶匙的花椒粉和适量的盐拌匀，再加入少许的姜片拌匀即可。由于每个人的口味不同，可以根据个人喜欢的口感适量调整配料，但是建议不要过多加盐，控制好口味的咸度。
大约1000公斤
泸西县“早白蜜”皮薄肉脆、果形适中，口感细嫩多汁，酸甜适中，因此从众多高原梨品种中脱颖而出，深受客商青睐。在这个收获的季节，每天都有上百吨高原梨从泸西发往全国各地。
适合
云南非常适合蓝莓生长，海拔高、多为山地；第二是昼夜温差大；第三是紫外线强、日照时间长；第四是气候一人，没有冻害，能满足花芽春化需要的低温条件，据云南农业农村厅数据统计，截止2021年底，云南蓝莓种植面积增长到了10万亩，产量4.5万吨，增长比例巨大。