材料:
- 小米:50克
- 玉米粒:50克
- 红枣:10颗(去核)
- 清水:适量(约1000毫升)
- 冰糖或白糖:适量(可选)
步骤:
1. 将小米用清水冲洗干净,去除杂质,然后浸泡30分钟。
2. 红枣洗净,去核,可以切成小块以便更好地释放味道。
3. 玉米粒可以提前用开水焯一下,去除生味。
4. 把浸泡好的小米、红枣和玉米粒一起放入锅中,加入适量清水。
5. 开大火将锅中的水煮沸,然后转小火慢炖。期间可以适当搅拌,防止粘锅。
6. 煮至小米和玉米粒都变得软糯,粥体粘稠,根据个人口味可以加入冰糖或白糖调味,继续小火煮至糖完全融化。
7. 最后检查粥的口感,确保小米和玉米粒都煮熟了。
8. 关火,盛出即可食用。
小米玉米糊是一种营养丰富的食物,可以使用破壁机来制作。以下是简单的小米玉米糊做法:
材料:
- 小米 1杯
- 玉米 1根
- 清水 适量
- 枸杞(可选)
步骤:
1. 将小米和玉米分别用清水浸泡30分钟至1小时,以软化它们。
2. 将浸泡好的小米和玉米沥干水分。
3. 将小米和玉米放入破壁机中,加入适量清水,一般情况下添加2倍于杂粮的清水。
4. 开始搅拌,选择合适的时间和速度,一般需要搅拌10-15分钟,直至变成细腻的糊状。
5. 如果喜欢口感更加顺滑,可以使用过滤网或纱布过滤糊状物。
6. 将糊状物倒入锅中,加热至沸腾,不断搅拌避免糊底。
7. 可根据个人口味加入适量的蜂蜜或其他调料,如枸杞等。
8. 继续煮沸2-3分钟后,即可关火。
9. 将煮好的小米玉米糊倒入碗中,可以根据个人喜好再次加入一些枸杞等配料。
10. 小米玉米糊可以冷热兼食,根据个人口味选择即可。
以上是制作小米玉米糊的简单做法,你也可以根据自己的喜好和口味进行调整。
小米玉米红枣粥做法比较简单。首先将材料准备好,包括小米、玉米和红枣。将小米淘洗干净,然后将玉米剥下来洗净备用。
接着将小米和玉米放入电饭煲中,加适量的水煮熟,加入红枣和适量的糖,继续煮10-15分钟即可。
最后将煮好的粥装入碗中,撒上适量的芝麻和桂花即可食用。这道小米玉米红枣粥口感香甜可口,营养丰富,适合早餐或者下午茶。