主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量1、准备食材。
2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，加入水慢慢的搅拌。
3、搅拌成比较稠的糊状就可以了。
4、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。
5、电饼铛微热，倒入一勺调好的面糊。
6、用刮板迅速刮开摊平。
7、变色后打入一个鸡蛋。
8、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻9、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和酱豆腐汁。
10、放上油条。
11、两边向中间卷起来把油条包住。
12、中间按一下对折即可。
煎饼果子是一种传统的中国小吃，通常在街边小摊上出售。虽然它的名字很朴素，但在一些高档餐厅或者创意餐饮店中，也会出现一些高大上的叫法，比如：
北京煎饼果子：这是煎饼果子的正宗名称，但在一些高档餐厅中，也会使用这个名称来突出其地域特色和文化底蕴。
鸡蛋煎饼卷：这是一种将煎饼果子卷起来的做法，通常会加入鸡蛋、蔬菜等配料，口感更加丰富。
煎饼果子卷：类似于鸡蛋煎饼卷，但不加入其他配料，只是将煎饼果子卷起来，更加方便携带和食用。
煎饼果子三明治：这是一种将煎饼果子夹在两片面包中间的做法，口感更加丰富，也更加方便携带和食用。