水果蛋糕是一种非常美味的甜点，通常由蛋糕和水果组成。下面是一些水果摆放技巧和禁忌：
1. 技巧：
- 选择新鲜、成熟的水果，最好是当天或前一天购买的，以确保水果的口感和质量。
- 将水果切成大小均匀的小块，以确保它们在蛋糕上的分布均匀。
- 将水果摆放在蛋糕的表面，可以根据自己的喜好和创意进行设计，但要注意不要让水果过于密集或堆积过高，以免影响美观和口感。
- 在摆放水果之前，可以在蛋糕表面刷上一层薄薄的奶油，以增加蛋糕的口感和美观度。
2. 禁忌：
- 不要将水果摆放得过于密集或堆积过高，以免影响蛋糕的口感和美观度。
- 不要在蛋糕上摆放已经腐烂或变质的水果，以免影响食欲和健康。
- 不要在蛋糕上摆放过于硬的水果，如椰子和芒果，以免损坏蛋糕表面和口感。
- 不要在蛋糕上摆放过多的水果，以免影响蛋糕的整体口感和美观度。
制作水果蛋糕胚是制作水果蛋糕的重要步骤，以下是简单的水果蛋糕胚的做法：
材料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、泡打粉、香草精、水果（如草莓、蓝莓等）
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
3. 慢慢加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后倒入液体混合物中，轻轻拌匀成蛋糕糊。
5. 将蛋糕糊倒入模具中，摊平。
6. 在蛋糕表面摆放切好的水果块。
7. 将模具放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约25-30分钟，直到表面金黄色即可。