高档韭菜中，多个品种都有其独特的美味。例如，西蒲韭，又名铁杆子，四川成都地方品种，产量高，品质好，较耐热、耐寒、耐湿，口味鲜美。再如，绿带韭菜，这是一款来自日本的优质韭菜品种，抗病性强，温度适应性强，可以在高温和低温下生长旺盛，产量高且稳定，口感也非常好。
如下：
可可麻花辫面包：将发酵好的面团擀成长条状，均匀的涂抹上一层巧克力酱，将面皮沿着边缘卷起来，卷成一块细长的面团，用刀沿着面团的中线切开，将切开的两条先分开，再像扭麻花一样地搭在一起，呈麻花状，放入烤箱烘烤即可。
熏肉奶酪面包：将面皮擀成一个正方形，铺上一层熏肉片，在熏肉片上方盖上一层薄薄的奶酪片，沿着边缘处卷起面包，再切成一块一块的横截面，依次码入容器中，放入烤箱烘烤即可。
黄韭一号这个品种的韭菜属于高档的营养保健蔬菜，可以一年种植多年收获，味道鲜美脆嫩，纤维素少，柔嫩优质，生长快，产量高，耐寒，耐高温，喜欢黑暗没有阳光的生长环境，比一般的韭菜品种分蘖力强，不倒伏，跑马根少，在黑暗的生长条件下也能快速的生长，是一种产量高很好种植的韭菜品种。