白心皮（《植物名实图考》），阳雀花根、板参（《草木便方》）。土黄芪、野黄芪（《浙江中药手册》）。
来源
为豆科植物锦鸡儿的根或根皮。全年可采（四川多于夏末秋初挖取），挖得后，洗净泥沙，除去须根及黑褐色栓皮，鲜用或晒干用。或再剖去木心，将净皮切段后晒干。
生境分布
根产浙江、江苏；根皮产四川。
白心芹菜是一种常见的蔬菜，可以食用。它的叶子呈深绿色，质地较厚，可以作为烹饪的食材。白心芹菜富含维生素C、维生素K、钾等多种营养物质，有助于维持身体健康。无论是炒菜、烹饪汤料还是凉拌，白心芹菜都是一种常见的选择。
菜谱食材
面包糠 适量 蛋黄 一个 糯米粉 100克 红薯 300克
红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮） 蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥
加入适量的糯米粉，合成柔软的面团。揉搓成条，分成相同的小剂子，揉搓成一个个圆球
蛋黄打散，把红薯球放进去滚，把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。
油烧5成热，放入红薯球，小火慢炸勤翻动，使其均匀受热。炸熟捞出。