海虹蒸完之后，它的外壳会变得鲜美可口，而内脏部分确实存在，但是一般来说，我们吃海虹时主要是享用它的肉质部分，而不是内脏。内脏部分可能含有一些消化物或其他不宜食用的物质，所以并不推荐直接食用。在享用海虹时，我们可以将肉质部分从壳中取出，然后品尝那鲜美的口感。所以，海虹蒸完后，内脏部分不建议直接食用哦，记得要处理干净再享用呢！
食材
蘑菇 300克
韭菜 100克
海虹肉 100克
中筋面粉 200克
花生油 30克
盐 适量
鸡精 1克
花椒粉 2克
清水（和面用） 110克
姜 5克
酵母 2克
蘑菇海虹麦穗包,首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用，<
1. 首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用，韭菜摘洗干净备用。
2. 蘑菇去除根部后，洗净纳干水分用刀切碎。
蘑菇海虹麦穗包,把韭菜也切碎备用。
3. 把韭菜也切碎备用。
4. 把海虹肉用刀一切两半，姜切成碎末。
5. 把切好的蘑菇和韭菜，海虹肉和姜末放到一个大一点的盆子里。
6. 先加入花生油把所有的食材混合均匀，这样做出来的馅料不会出水。
7. 再加入花椒粉增加香味。
8. 最后根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
9. 把所有的食材都搅拌均匀即可。
10. 把中筋面粉和清水，放入东菱面包机里，再放入酵母后，启动面包机的和面程序开始和面。
11. 和好的面团用手揉圆后，放入盆里盖上保鲜膜进行醒发。
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12. 醒发好的面团呈蜂窝状。
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13. 把醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
14. 把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15.面皮里放入适量的馅料。
16. 包成自己喜欢的模样即可，我包的是麦穗模样。
17. 依次包好所有的麦穗包子。
18. 把包好的麦穗包子，放入蒸箱里举行二发，发至1.5倍大的蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后转中火蒸20分钟焖5分钟即可。
19. 出锅
原料：新鲜海虹1000克
蘸汁：姜一大块、蒜一头、剁蓉，醋三勺、香油一勺。
做法：
1，新鲜贻贝清洗干净，
2，将海草连成一坨的那种用剪刀剪开。
3，取一口厚底的蒸锅，将锅中加入只能覆住锅底的水，（大概小半杯就可）
4，洗干净的海虹放入蒸架上，开火，大火蒸五六分钟，至海虹全部开口即可。
蘸汁的做法：
1，姜蒜剁成蓉，加香醋调匀即可，喜欢吃辣的可以加些辣根或辣芥油。
小贴士：
1，新鲜海虹最好不要下水煮，煮过的海虹鲜味儿大打折扣，最好的方法是无水干蒸。
用一口厚底蒸锅，加热后海虹慢慢张口，利用海虹中滴下去的汤汁，蒸三五分钟，至海虹全部张口就可以了。这样蒸出来的海虹吃起来是最鲜的。
2，海虹口中的海草蒸之前最好不要硬拽出来，再小心也会拽出很多虹肉，很是浪费，将多余的海草剪掉就可以。在蒸好之后利用留下的部分海草拿取贝肉食用是很方便的。
3，海虹出锅都有两种颜色，黄和白，我二姐说，肉发白的是因为蒸的时候被水浸了。
4，其实，最美的吃法是贻贝洗净入锅（小半杯水）猛蒸两三分钟，一开锅，顶层的贻贝被一层泡沫笼罩，蒸汽还没来得及冲出锅盖的时候，立刻揭盖出锅，贝肉滑如凝脂，火候正好。
海虹：北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，还被称之为淡菜，春季4月份正是海虹最肥美的季节。
在贝类软体动物中海虹是最廉价的海鲜了，可它的营养成分却可与海参媲美。海虹，也被称之为淡菜。
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