可以

桂圆肉可以放冰箱，但最好不要放在冰箱保存。因为干桂圆中糖分很高，本身含水量较低，而冰箱中的湿度太高，干桂圆放在冰箱中会吸水，吸味，导致干桂圆变味，不好吃。如果想要长时间保存桂圆肉，可以将其放在具有密封性的保鲜盒或保鲜袋内，然后将它们放置在阴凉通风的地方。如果天气十分炎热，可以把桂圆肉放入冰箱内冷藏或者冷冻保存。需要注意的是，冷冻保存并不代表桂圆肉不会变质，因为冷冻室中也有一些抗寒力很高的细菌的存在，放置时间过长的话也会使桂圆肉变质