要制作一份美味的粉丝蛋羹，你需要准备一些粉丝、鸡蛋、盐和水等原料。
首先将粉丝用温水泡软，然后切成小段备用。
然后将鸡蛋打散，加入适量的水和盐搅拌均匀。
接着把泡软的粉丝放在碗底，倒入打好的蛋液，用保鲜膜包住碗口，放到蒸锅里蒸10-15分钟即可。最后根据个人口味添加酱油等调料即可享用一份鲜美可口的粉丝蛋羹。
准备材料：鸡蛋450克、粉丝40克、香菇（干）15克、虾米40克、盐5克、玉米面（黄）10克、大葱5克。
将粉丝、香菇和虾米泡软后切碎备用。
将鸡蛋打成蛋液，加入盐调味，再加入切碎的粉丝、香菇和虾米，拌匀后倒入铺有玻璃纸的中碗内，再将玻璃纸周边折回覆盖。
以70%的电力蒸10分钟至熟后，倒扣在大盘上。
高汤以强微波煮滚后，迅速调入玉放粉和水勾芡，淋在粉丝蛋上，盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。
一、材料
蛤蜊 (50g)
骨头汤 (100g)
粉丝 100g
小米椒 15g
大蒜 15g
香菜 15g
二、做法
1、配菜切好备用。
粉丝放入碗中加热水浸泡十分钟，适量的大蒜切末，小米椒切成小圈。
2、摆放到锅中。
锅中先铺上一层白菜，放入泡软的粉丝，然后把清理干净的蛤蜊摆放到上面。
3、加入骨头汤。
摆放好后倒入准备好的骨头汤，锅再加入适量的蒜末，开火加热。
4、撒上香菜。
再放入适量的小米椒大火烧开，蛤蜊开口后加入适量的香菜段即可。