制作大肉片汤面的食材有肉片、泡面、蔬菜、调料等。先将肉片加入锅中煸炒至变色后取出备用。
锅中加入适量的清水，放入葱、姜、蒜和其他调料来煮出浓郁的肉汤。
将煮好的面条放入锅中，再加入肉片和蔬菜，煮至面条熟透即可。口味可根据喜好进行调整，例如可以加入醋、酱油等调料来提升原味。此外，还可以根据个人口感来调整汤面的汤汁浓稠度，让其更符合自己的口味。
做法：
1、将猪肉洗净，切成长条大块，投入烧沸的水锅内氽烫2分钟，去掉血污，捞出洗净；葱洗净后切成段，姜洗净后切成薄片。
2、炒锅置旺火上，放入植物油烧至七成热，倒入肉块和酱油翻炒至肉块上色，烹入料酒略焖片刻，加入适量的清水、白糖、葱段和姜片烧开，盖上锅盖，滚烧30分钟左右，再改用小火焖烧1—2小时至皮软肉酥，撒入部分精盐和味精，稍焖片刻后将肉取出，放在案板上，切成长方薄片(烧肉的卤汁待用)。
3、将余下的酱油、精盐、熟猪油分别放入各个碗内，挑入现煮熟的热面条，舀入现制的鲜汤，浇入烧肉的卤汁，把切好的大肉片分别盖在面条上即成。