一、酿酒时间很关键，时间不同味道不同！酿酒有一定的时间性，如果是新酒的话，那么都会十分的辛辣。因为新酒刚刚出来的时候，很多物质基本上还没有完全的化解掉，所以味道保持辛辣！当酒类放置半年以上之后，味道就会变得比较香甜，这就是我们熟悉的清香型酒类！一般来说清香型的酒，放置的时间会比较的长一些，酒味就会十分的甜美，然后经过加工之后就成为了清香型的酒类。放置时间比较短的酒，本身就会有辛辣！
二、酿制酒水的各种物质比例不同，就会产生不同！丙基醛含量过高酒类，明显会会十分的辛辣，这也是一些酒类会十分辣的原因！这类配比的方法，一般酒厂都会采用，但是个自己的办法完全不一样！有的香辣型酒类就是如此，放置一段时间之后，会进行全面的加料，这样就会产生辛辣效果！上面说的丙基醛就是一种主要的物质，调配起来十分的关键！
三、质量不好的酒类，也会出现辛辣的味道！酒类里面有些酒十分的辛辣，这跟他们酒精勾兑的手法有直接的关系，另外采用有些质量很差的酒精的话，酒味也会十分的辛辣。这种辛辣和一般的香辣型酒完全不一样，喝到肚子里会十分的不舒服，这点大家要注意！
有些酒不能燃烧是因为它们的酒精含量过低，不足以产生燃烧的温度和火焰。同时，低度酒中可能存在着大量的水或其他稀释剂，它们会对燃烧产生抑制作用，从而使酒不能燃烧。
此外，燃烧不仅需要高度纯化的酒精，还需要充足的氧气和适当的点火条件，这些因素的不足也会导致酒不能燃烧。因此，在平常生活中，我们应该谨慎地对待酒的使用，不能随便燃烧，以免造成安全隐患。
酒店不交押金，只能证明社会在进步，人们的道德品质随着物质的极大丰富也在提高。况且，不交押金也只局限于三星级以上的酒店。许多中小酒店照收。