益生菌是不能用热的开水冲，可以用40度左右的温开水冲服。因为益生菌属于活菌，用热的开水冲泡后就把益生菌的活菌给烫死，从而失去益生菌的药作用。
益生菌还有一种吃法，是跟奶粉一起冲服，水温也要控制在40度左右，水温不能太高。一般益生菌都是在吃奶后和吃奶中一起服用，
益生菌不能用开水泡。益生菌是需要牛奶或者水来冲泡，很多人经常方便简单粗暴的用开水直接冲泡，由于益生菌是冻干活菌，如果水温过高，就会导致众多活菌被杀死，药效当然也就大打折扣，水温一般要在40℃左右，冲好立即使用。
益生菌粉可以生吃，但是不提倡。
因为益生菌粉只有在一定的湿度下才能繁殖。生长。所以在干吃以后必须要服用一些温开水，这样益生菌会繁殖的更快。