南方的细长米是籼米。
籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。
籼米长者长度在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，但也有半透明和不透明的。
看品种。
毛竹在我国很多地方均有种植，是一种经济效益很高的竹子品种。毛竹的分布范围很广，从南到北多达24个省份都能种植，再加上毛竹的繁殖能力极强，也很容易栽培，生长快，成才早，所以可以选择在北方大面积种植。
南方的芝麻酱在口味上可能与北方的芝麻酱有所不同。南方的芝麻酱一般更加甜，口感较为浓稠，与北方的清淡口味有一定差异，导致某些人认为南方的芝麻酱难以下咽。此外，个人口味也是影响难吃感的重要因素，有些人可能喜欢清淡口味而不习惯南方芝麻酱的甜味和浓稠口感。为了尝试克服这一问题，可以尝试调整食用方式，搭配合适的菜品或调料，也可以尝试不同品牌的芝麻酱，寻找适合个人口味的产品。