食材：馒头两个、鸡胸肉一块、小葱一根、生姜一块、盐适量、生抽适量、蚝油少许、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。
做法：
1、先腌制鸡胸肉，把鸡胸肉用清水冲洗几遍，然后放在案板上，顶刀切成0.3厘米厚的片。
2、把小葱切成葱段、生姜切成姜丝加入盆中，再加入少许清水，朝一个方向搅拌，让肉片把水分吸进去。水的用量大概为鸡胸肉的五分之一。
3、接下来开始调味，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油，用筷子把调料搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋清、少许玉米淀粉抓匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏腌制1小时以上。因为做肉夹馍用，所以口味可以稍重一些；如果是当作早餐吃的话，可以前一天晚上把肉腌上，第二天早上，只需花十分钟左右的时间就能把肉夹馍做好。
4、早餐机预热，把馒头放入三明治机中，盖上盖子，定时5分钟，把馒头压成厚饼备用。
5、接下来开始煎鸡胸肉，把煎锅提前预热，加入少许食用油，把腌制好的鸡胸肉整齐的摆入煎锅中。
6、鸡胸肉煎至一面金黄后翻面，煎至两面全部金黄后即可盛出。
7、把煎好的鸡胸肉放入盘中，根据自己的口味加入适量孜然粉和辣椒粉，翻拌均匀。
8、把压好的馍取出，用小刀划开一个口子，把煎好的鸡胸肉塞入馍中即可。
分
准备材料：首先准备好所需的面粉、酵母、糖以及适量的温水。建议使用面盆，以便和面时更方便1。
融化酵母：将酵母粉放入温水中，水温应在35-37摄氏度之间，这个温度有利于酵母菌的活性1。
和面：将酵母水逐渐加入面粉中，边倒边搅拌，直到形成光滑的面团1。
发酵：将面团放置于温暖湿润的环境中，让其发酵至原来的两倍大小2。
成型：发酵完成后，将面团揉成想要的馒头形状3。
蒸制：根据选择的蒸制方式，可以将馒头放入已经加满清水的蒸锅中，盖上盖子，大火蒸制3。如果是开水蒸制，时间大约为15分钟左右；如果是冷水上锅蒸制，则需要蒸15分钟后重新加开水继续蒸制3。
冷却：蒸熟的馒头应立即取出，以免长时间留在蒸锅中导致变硬3。
注意事项：在制作过程中，应注意不要让热水直接接触面团，以防影响发酵效果2。此外，面团发酵至两倍大即可，过度发酵会使面团酸化