如果锅盔馅料稀了不利于擀制，可以采取以下措施来解决这个问题：

1. 增加面粉：在馅料中加入适量的面粉，可以帮助吸收多余的水分，使馅料变得更加浓稠。

2. 加热蒸发水分：将馅料放在锅中，用小火慢慢加热，让其中的水分蒸发，直到馅料达到适合擀制的粘稠度。

3. 加入淀粉：在馅料中加入少量的淀粉，可以帮助馅料凝固，减少流动性。

4. 加入鸡蛋：一个鸡蛋可以提供额外的蛋白质，帮助馅料凝固，同时也能增加馅料的风味。

5. 冷却：将馅料放置在室温下或者冰箱中冷却一段时间，冷却过程中馅料中的水分会凝结，从而使馅料变稠。

6. 加入其他填充物：可以加入切碎的蔬菜、肉末或者豆类等，这些材料不仅能增加馅料的厚度，还能丰富馅料的口感和营养价值。

通过以上方法调整，可以使锅盔馅料达到适宜擀制的状态。