大米油和玉米油各有其特点和适用场合。大米油含有丰富的蛋白质、维生素B、E等营养成分，适合用于炒菜、烹饪和制作沙拉酱等；而玉米油含有更高的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，适用于煎、炸、烤等高温烹饪方式。
因此，若是要根据烹饪方式来选择油品，则玉米油更适合；若是要根据营养价值和食用方法来选择油品，则大米油更有优势。综上，选择哪种油品要根据自身需要和实际情况来衡量。
食材：面粉5勺，鸡蛋一个，泡打粉（一点点），糖2勺，蜂蜜半勺（糖和水的比例：1：3）。
1.取一长方形或方形的盘子，刷上一层油备用。
2.面粉放在案板上加入少量的泡打粉混匀，再磕入鸡蛋揉成光滑的面团。
3.面板上撒少量面粉，将面团擀成0.2CM厚的大面片，再用刀切成3厘米长的细条，类似擀面条。
4.锅内放油中火加热，放一根面条如果浮起来说明可以炸面条了，炸时用笊篱多翻动几次，面条炸至微黄即可捞出。
5.另起一锅熬糖浆，糖和水同时放入，用小火烧开，小火熬制，等糖水变稠时（大约是原来的一半），放蜂蜜用小火熬至起大泡即可。
6.在熬好的糖浆中快速倒入炸好的面条拌匀（拌时不要关火保持温度），迅速用铲子捞起放到备好的盘子里，直接用手压平，动作一定要快。
7.等完全冷却后，用刀切成长方形的小块即可。
1 可以使用发酵母粉2 发酵母粉可以使面团发酵，增加油饼的松软度和口感3 发酵母粉可以帮助面团产生二氧化碳，使油饼膨胀，增加口感的层次感4 但是使用发酵母粉需要注意控制发酵时间和温度，以免面团过度发酵导致油饼过于松软或发酸5 此外，使用发酵母粉制作大米油饼可能需要较长的发酵时间，需要耐心等待6 总的来说，使用发酵母粉可以制作出口感松软的大米油饼，但需要注意发酵时间和温度的控制。