所需食材：
生姜、葱、草鱼、胡椒粉、盐、白糖、木薯淀粉/红薯淀粉150克、食用油
制作步骤：
第一步：生姜切成片，小葱切成段，一起放入大碗中，再加入少许清水，下手抓一抓，做成葱姜水备用。
第二步：一大块草鱼，剔去大骨和边缘薄薄的一层鱼皮；然后把鱼皮撕下来，留下400克鱼肉；接着用刀把鱼肉上面的红肉去掉，再把鱼肉切成小块放入破壁机中；最后往破壁机中加入200葱姜水，一起打成细腻的鱼泥备用。
第三步：把打好的鱼泥倒入大碗中，再加入少许胡椒粉、盐、白糖充分拌匀；接着分次加入150克木薯淀粉，下手顺着一个方向搅拌；每次加了淀粉之后都要充分拌匀再加下一次淀粉，拌至鱼泥变得越来越有阻力、且推一下碗还能抖动的状态即可。
第四步：在碗中刷上少许食用油，把搅拌好的鱼泥倒进来，并盖上盖子，上锅大火蒸半小时。
第五步：锅中加入清水开最小火加热，再把剩下的鱼泥用虎口处挤出丸子，借助勺子放入锅中；把丸子煮至定型后开大火烧开，然后捞出丸子放入冷水中过凉，鱼丸就做好了。
第六步：取出蒸好碗，倒扣取出鱼肉，接着把鱼肉切成块备用。
第七步：平底锅加入适量食用油，放入鱼块小火慢煎，煎至六面金黄即可出锅；可以直接吃，也可以放凉放入冰箱冷冻保存。
1. 麻辣烫：这是一种非常流行的中式快餐，其中可以使用各种丸子和蔬菜。
2. 汤底：将丸子放入各种汤中煮熟，如鸡汤、骨汤等，味道鲜美。
3. 烧烤：将丸子串在竹签上，然后放在烧烤架上烤至金黄色，再撒上调料，口感香脆。
4. 炒菜：将丸子切成片或块，与其他蔬菜一起炒制，味道丰富多样。
5. 油炸：将丸子油炸至金黄色，外酥里嫩，口感极佳。
6. 凉拌：将丸子切成小块，与其他食材一起凉拌，清爽可口。
7. 涮锅：将丸子放入火锅中涮熟，搭配各种调料食用，十分美味。
8. 芝士丸子：将丸子内部填入芝士或其他馅料，然后烤至表面金黄，味道浓郁。
9. 茄汁丸子：将丸子放入茄汁中煮熟，口感酸甜适口。
10. 酸菜丸子汤：将丸子放入酸菜汤中煮熟，味道酸爽开胃。
以上是丸子的一些常见做法，希望能帮助到您。
需材料：
- 粳米 200克
- 糯米粉 50克
- 猪肉馅 250克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、油适量
做法：
1. 粳米淘洗干净，加入适量的水，浸泡30分钟左右。
2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将浸泡好的粳米加入适量的水，用搅拌器打成米浆。
4. 将糯米粉加入适量的水中，揉成面团。
5. 取适量的米浆和面团，揉成丸子状。
6. 热锅冷油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。
7. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直至丸子熟透。
8. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。