蒙古人酒量大的原因可以从多方面解释。首先，蒙古人生活在广袤的草原地区，他们的主要经济活动是畜牧业，饮酒在他们的社交文化中占据着重要的地位
长期以来，蒙古人通过饮酒来庆祝节日、举办宴会以及进行各种社交活动。这种长期的饮酒习惯使得蒙古人对酒精的耐受性逐渐增强。
其次，蒙古人的饮食结构也与其酒量大有关。蒙古人主要以肉类和奶制品为主食，这些食物富含蛋白质和脂肪，可以在一定程度上减缓酒精的吸收速度，从而延缓酒精对身体的影响。
蒙古人忌食马肉,是因为马与整个蒙古社会的存在与发展有直接关系。蒙古人用马乳做奶酒,供人们饮用;马又供人们乘骑、打猎、放牧、征战、走亲;尤其战争年代,铁骑为蒙古帝国的建立,立下了汗马功劳。
所以,在成吉思汗陵园的八白宫中,有一宫专门祭祀溜园白骏。蒙古人把他视为神马来供奉。鉴于这种情况,蒙古人从不食马肉。