牡蛎是一种生活在浅海海底的贝类。牡蛎可以通过吸收水中的营养物质来生长，但是它们不会像动物一样成长高度。相反，它们会增加壳的厚度和大小。
因此，无论是在野外自然生长还是人工养殖，牡蛎的生长是通过壳的增长来反映的。牡蛎的壳内部是软体动物，可以在壳内向后移动。因此，尽管它们自身高度没有变化，牡蛎的壳可以通过生长和改变形状来适应它们所处的环境。
牡蛎不能长高，因为它们是贝类动物，而贝类动物的体形和大小通常是固定的。牡蛎的生长是通过营养物质的摄入和代谢来增加其贝壳的厚度和重量。
每个牡蛎都具有一个成熟的贝壳，并且在新的贝壳形成之前，旧的贝壳会被废弃掉。因此，牡蛎的生长也和寿命有密切关系。所以，人们不能期望通过一定的方式或方法让牡蛎长高。
牡蛎的熟化时间与烹饪方法和个体大小有关。生食的牡蛎熟化时间较短，只需要将其浸泡在清水中约30分钟，即可让其熟化。而煮牡蛎则需将其放入沸水中煮熟，时间较长，约需5-7分钟。此外，还可以用蒸的方法烹饪牡蛎，此时烹饪时间约为3-5分钟，也会让牡蛎变得更加入味。