原味羊蛋是羊的睾丸，也称羊外腰、羊宝，是羊身上的一个特殊部位。它是一种高蛋白的营养物质，不同于动物体内的其他组织，具有原始性，它不是后天形成的，故称其为原始蛋白，是动物机体的一种特有组织。
因为羊的全身上下都有羊羴味，原味羊蛋也是羊的睾丸，那也不例外是羊身上的一部分，那味道肯定是一股羊羴味了。
原味肠调料配方通常包括以下几种：
1. 盐：用于调味和保鲜。
2. 糖：用于增加口感和甜味。
3. 香料：如黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉等，用于增加风味。
4. 淀粉：用于增加肠类的口感和嚼劲。
5. 亚硝酸钠：作为防腐剂使用，但需注意用量，过量可能对人体有害。
6. 色素：如红曲红、胭脂红等，用于增加肠类的颜色。
7. 脂肪：如猪肉脂肪、植物油等，用于增加肠类的口感和风味。
8. 水：用于制作肠类糊状物。