胃壁细胞位于胃粘膜上碳酸酐酶存在于细胞中，它能水解溶解于水中的二氧化碳，并生成氢离子和碳酸根，细胞膜上的质子泵将氢离子输送到胃腔，加上氯，胃酸就形成了。
是由胃壁细胞分泌产生的。胃酸的主要成份是胃液中的盐酸，由胃壁细胞分泌的高浓度氢离子和氯离子构成，经过H+/K+ ATP酶的作用，由胃腺排出。胃酸是消化、吸收中必不可少的物质，机体可根据自身的需要分泌胃酸。这些排出的胃酸使胃内的pH值始终保持在小于3的强酸。
最有效的方法是喝苏打水，但这只是暂时解决的办法，若想根治，还要日常的保养，规律的起居饮食，一日三餐尤其重要，早饭一定要吃，不可暴饮暴食，避免辛辣食物和酒，长期坚持下去，便定有成效。
;注意：
1.胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品、酸辣等刺激性食品；
2.食物相对软一些，菜和果实的纤维较多，可以适度食用；
3.饭后不宜剧烈运动，可进行适当缓慢的散步等，且有利于消化。