冻品行业的淡季通常持续三个月左右，即7月至9月。这是因为在夏季，气温上升，消费者的购买力下降，同时，夏季旺季的蔬菜水果不断上市，使得消费者更倾向于选择新鲜的食品，而不是冷冻的产品。
此外，许多家庭在夏季选择外出旅游，或是采购新鲜食材进行自制，这也会减少冻品的销售量。因此，冻品行业应特别关注对应的营销策略和商品推广计划，来克服淡季的经营难题。
冷冻食品有水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、中式点心类和火锅调料类等种类。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。
冷冻食品的具体分类：
1、水产速冻食品包括：海虾，冻，速冻蟹肉棒，鱼，虾仁等一些海鲜类；
2、农产速冻食品包括：冷冻青豆、胡萝卜、玉米，速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类；
3、畜产速冻食品包括：速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类；
4、裹面油炸类包括：鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用；
5、火锅调料类包括：各种鱼饺、鱼丸、贡丸等一系列下火锅吃的丸子。
在国内，与速冻业配套的相关行业，如面粉加工业、肉禽饲养及屠宰和冷链运输远远跟不上速冻食品行业的发展。受生产技术、运输等条件影响，速冻食品产品质量仍然略显不足。
前景很好。
1、品类丰富、覆盖面广
速冻食品作为消费者日常生活所需品，以市场为导向，口味也是逐渐丰富，消费层次也呈现出多样化，适合不同人群和不同收入群体。具有覆盖面广的显著特征。
2、自动化水平不断提高
随着行业技术的不断发展，各种机器设备的先进程度不断增加，行业自动化水平将不断提高，使全行业的生产效率得到快速提升，产品质量安全也更加可控。