①万能糖醋汁
番茄酱入锅炒出红油，加入油、水、盐，一碗糖，半碗白醋，勾入淀粉，加入热油，炒到起泡即可。
②鱼香万能汁
在碗中依次放入2克盐、3勺糖、3勺半醋、3勺酱油、2勺水淀粉、1勺料酒、少许鸡粉，搅拌均匀即可。
③ 绝味烧烤酱
取一只大碗，放入香辣酱1份、黑椒酱1份、烧烤酱2份、风味豆豉酱、少许白糖、少许生抽、适量的水调匀，即可得绝味烧烤酱。
调料架的选择，无论是敞开式还是封闭式，都有其优点和缺点，具体哪种更好取决于你的使用需求和厨房的整体设计。
敞开式调料架的优点在于方便取用和展示。你可以一目了然地看到所有调料，无需打开任何门或盖子。此外，敞开式调料架也有利于保持调料的新鲜度，因为空气流通可以帮助避免调料潮湿或发霉。然而，敞开式调料架的一个主要缺点是容易积灰，因此需要定期清洁。
封闭式调料架则更注重整洁和防尘。门或盖子的设计可以防止灰尘和杂物进入，保持调料的清洁。此外，封闭式调料架还可以提供一定的隐私，避免别人直接看到你的调料。然而，封闭式调料架取用可能不太方便，需要打开门或盖子，而且如果内部湿度过高，可能会导致调料潮湿。
因此，选择敞开式还是封闭式调料架，需要根据你的具体情况来决定。如果你希望方便取用调料并且愿意定期清洁，那么敞开式可能更适合你。如果你更注重整洁和防尘，并且不介意取用时稍微麻烦一些，那么封闭式可能更适合你。同时，你也需要考虑厨房的整体设计和风格，以确保调料架能够融入其中并提升厨房的美观度。
要调好吃又简单的调料汁，可以选择经典搭配，如调和酱油、白糖、醋、姜汁等，这样可以制作出口感丰富、酸甜可口、微辣爽口的汁。
也可以依据个人喜好加入蜂蜜、花生酱、柠檬汁等食材，不仅增加口感的层次感，还可以调整味道的偏好。同时，要注意用量的掌握，根据所需要的份量适当增减每种食材的量，在搅拌均匀后就可以使用，不过为了更好地融合味道，建议将调料汁放置一段时间后再食用。