辽宁抚顺
中国林蛙主产地定位于辽宁抚顺的清原县和新宾县。
林蛙又名蛤士蟆，是两栖类动物东北亚种。体长60~70毫米，雌蛙可达90毫米。背部土灰色，散布着黄色斑点，鼓膜处有一深色的三角斑；四肢有清晰的横纹；腹面乳白色，散有红色斑点。
鲜蛙剥油法，是将活蛙杀死之后，立即从捧内取出输卵管，晾干后成干制的林蛙油。
将活蛙装入桶内，用50～60℃热水烫死，经蛙体正中线用剪刀（或用刮脸刀等）剪开，再向左右各剪开一横口。剥开内脏，用小摄子夹住并提起输卵管，先从下部连接子宫的部位切断。剪刀沿输卵管背面将输卵管系膜剪断，一边剪一边用镊子提输卵管，一直剪到肺根附近，将输卵管全部剪下来。剪下一根之后，再将另一输卵管剪下来。输卵管放木板上，用剪刀将系膜全部剥离下来，使输卵管伸展开来，变成直管，挂在绳上进行晒干，注意防止灰尘污染输卵管。如果沾上灰尘，就无法除去。因此，最好用烘干箱进行干燥，在50～60℃条件下经2～4小时即可干透。从蛙体直接剥取输卵管，不剪开系膜也可干燥，并不影响油的质量。
需要煮熟再冻。要储存鲜活林蛙，首先要将其处理干净，去除内脏和皮肤，然后用清水洗净。
接着可以将林蛙放入密封袋中，放入冰箱冷藏室内保存。也可以将其放入保鲜盒内，用湿润的毛巾覆盖在上面，放入冰箱冷藏室内保存。在储存过程中，要确保林蛙的新鲜度，避免过长时间保存导致变质。储存期限一般为3-5天。